Emmanuel PERRIN est un professionnel expérimenté de la Recherche et de l’Innovation dans l’industrie l’agroalimentaire, spécialisé dans la Nutrition Santé.
Il a rejoint le Groupe Danone en 1996, et pendant 20 ans a été actif dans l’innovation produit, et la recherche dans le domaine de la fermentation et les molécules bioactives pour la catégorie de la nutrition infantile.
Depuis 2016, il dirige l’innovation Ingrédient & Bioprocédé avec l’industrie et le monde universitaire pour Danone RESEARCH dans le domaine de la Nutrition Spécialisée, avec un focus sur les produits fermentés, et plus récemment étendu sur les catégories Produits Laitiers Frais et Boissons. Il est titulaire d’une thèse en Biochimie de l’Université de Nancy et bilingue français-anglais.